Жители Италии любят их, как бульонные, так и непрозрачные. Самым главным является – минестроне.

Итальянские супы

Его варят из 7 элементов – 7 различных овощей, 7 различных видов мяса, 7 различных видов приправ, эта традиция пошла из мифа, символизирую 7 добродетелей кардинала. Многие жители других стран привыкли узнавать Италию по фирменной пицце или пасте, но поверьте это уже не так.

Однако, перечислим самые популярные подобные блюда в Италии. Безусловно, на первом месте стоит суп с хлебом. В Италии его готовят не только из хлеба, но и с добавлением грибов, помидоров, сыра пармезана и прочих продуктов. Единственной особенностью от минестроне является именно применение хлебных изделий и не более того. Также стоит уделить внимание и овощным рецептам. Поскольку в Италии овощи достаточно популярны, так как они в большом количестве произрастают на ее территории и относительно дешевы, то отсюда и соответствующий ассортимент. Для их приготовления используют самые разнообразные комбинации, которые даже трудно пересчитать, но легко приготовить в домашних условиях.

Заслуженное третье место в Италии по популярности занимают супы — пюре и кремовые рецепты. Для их приготовления используется не только картофель, но и разнообразные соусы. Разумеется, чем больше комбинаций, тем шире будет ассортимент. Многие туристы полагают, что если они купят соус в магазине, то это и будет тот самый легендарный. Однако, на самом деле это не так. Истинная приправа готовится вручную без добавления красителей и консервантов, и хранится она не более одной недели. Даже если вы отольете его в банку, то при перелете соус пропадет, так как он не выдерживает перепадов температур, пускай даже в отрицательную сторону.