Обожаемым блюдом в Италии является рагу, оно выглядит как огромный кусок мяса, сперва обжаренное до корочки, а потом проварившегося в томатном соусе.

Рагу

Также к нему готовят салат из овощей. Любимое мясное блюдо итальянцев — рагу, представляющее собой большой кусок мяса, сначала поджаренного до румяной корочки, а затем тушенного в томатном соусе. Отдельно к мясу принято подавать овощной салат.

Конечно, данное блюдо можно встретить не только в традиционной кухне Италии, но и в других странах, поэтому рагу целесообразно выделять в качестве приходящего блюда, пришедшего извне, однако, родина его появления неизвестна. Самое популярное данное блюдо в Италии состоит из красного острого в меру соуса, обжаренного мяса и тушенных овощей, главным образом свеклы, моркови и капусты. В целом ничего особенного, разве что мясо практически не варят в бульоне, а уделяют большее время обжариванию на сковороде. Разумеется, в Италии при приготовлении рагу не применяют так хорошо известное нам подсолнечное масло, а только оливковое. Именно благодаря применению этого дополнительного ингредиента, рагу обладает не только специфическим мягким вкусом, но и ароматом. Для украшения рагу можно использовать зелень, а именно в Италии достаточно популярны листья зеленого салата.

Если вы желаете отведать данное блюдо, то можно не утруждать ни себя, ни свой кошелек посещением дорогих ресторанов, а достаточно просто заглянуть в небольшое кафе, которое может располагаться даже на окраине города. Стоимость данного блюда зависит от соуса и дополнительных продуктов, таких как рыбные деликатесы и соусы. Касательно первого можно пренебречь, так как гораздо вкуснее попробовать рыбные блюда по — отдельности, а вот к выбору соуса необходимо отнестись очень внимательно, так как это добрая половина вкуса рагу.